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桂鱼是中国“四大淡水鱼”之一。那么，桂鱼价格多少钱一斤？它为什么比平常鱼贵？桂鱼有哪些营养价值呢？我们来了解一下吧。

一、桂鱼价格多少钱一斤？

长沙农贸市场上的桂鱼价格在25-40元左右。

二、桂鱼为什么比普通鱼贵？有什么营养价值？

因为桂鱼肉质细嫩，刺少肉多，肉呈花瓣状，味道鲜美，是一种非常好的鱼。含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，易于消化。对于儿童、老年人、体弱多病、脾胃消化功能差的人来说，吃桂鱼不仅可以补虚，而且不用担心消化困难。吃桂鱼有利于结核病人的康复。桂鱼肉热量低，抗氧化成分丰富，是渴望美食、想要美丽、害怕肥胖的女性的绝佳选择。

三、桂鱼怎么选？

1.优质桂鱼眼球突出，角膜透明。鲜鱼清澈明亮，酒体丰满，眼球突出，眼睛黑白分明。

2.桂鱼鳃是鲜红色，鳃清晰，鳞片完整有光泽，不易脱落。新鲜的鱼鳞光亮完整，整齐贴身，不凌乱脱落。

3.鲜鱼口微闭，腹部正常不胀大。用手轻轻按压鱼肚，看不到粘稠的污物溢出来，包括它的嘴也是干净的。

4.桂鱼的肉结实有弹性。

了解了桂鱼价格多少钱一斤？它为什么比平常鱼贵的知识，我们再来看看桂鱼有哪些营养价值？

桂鱼的另一个名字叫敖华鱼，是“三花五莲花”中最贵的鱼种。它的肉又嫩又厚又好吃，所以成了鱼类中的佼佼者。桂鱼除了味道鲜美，营养价值也很高。我们来看看桂鱼的营养价值是什么？

桂鱼的营养价值体现在以下几点：

1.桂鱼富含蛋白质。蛋白质是人体必需的营养物质。是保证人体新陈代谢的重要营养素。所以吃桂鱼可以促进人体新陈代谢，保证人们日常生活所需的能量。

2.桂鱼含有脂肪。脂肪是人体的能量来源，所以吃桂鱼可以保证人们日常生活中消耗的能量。

3.桂鱼含有少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。

4.桂鱼所含的营养成分具有补虚的功效。

5.吃桂鱼有利于结核病人的康复。

6.桂鱼有控制体重的作用。因为桂鱼热量低，抗氧化成分丰富，对于贪吃美食，想要美丽，又怕肥胖的女性来说，是绝佳的选择。

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