每天上午，上海浦东新区峨山路的绿洲食物银行门口，排满等待领取食物的人。联合国粮农组织指出，全球每年约1/3、约13亿吨的粮食被浪费，同时有8%的人口处于饥饿状态。

作为国内首家食物银行，绿洲银行自2014年年底成立以来，授权全国各地304家非盈利机构、社区、学校作为分发点，共有5万多名志愿者，参与将临期食物分拣和派发，已免费发给需要帮助的群众100多万人次。同时，其连续3年获得中央财政支持，共帮助239家食品厂商“抢救”了1000多吨即将浪费的临期食品。

食物银行54年前诞生在国外，旨在将募捐来的食品发放给需要帮助的群体。一直以来，全球所有的食物银行都是传统的线下门店模式，人力成本高、发放效率低、受益群众范围小。如今，这个慈善组织正在中国探索新模式。

9月16日，国内首家“食物银行”淘宝店“绿洲盛食社”正式开业，店铺内的临期食品都来自商家捐赠。有需要的人群不用再前往线下固定领取点，可以在线上免费下单，包裹送货上门。

“此次开通网上食物银行主要为了提升食品分发的速度和效率，覆盖更多人群。同时，网购下单的领取方式让受助者更有尊严。”上海绿洲公益发展中心理事长、“绿洲盛食社”负责人李冰告诉记者，食品浪费是全球第二大碳排放源，有效减少食物浪费、让临期食品发光发热，不仅能帮助到真正需要帮助的人群，也有助于“双碳”目标的达成。

随着《反食品浪费法》的出台和杜绝“舌尖上的浪费”成为社会共识，性价比高的临期食品被更多人接受。淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》显示，过去一年，有210万人在淘宝上选购临期食品。华东理工大学FDA研究中心副主任刘少伟表示：“临期食品不等于过期食品，在保质期内正确储存，品质和安全性没有问题，可以放心食用。”

淘宝小二不夺在与绿洲银行探索线上公益模式的过程中发现，淘宝、天猫上很多食品企业找不到捐赠渠道，大量临期食品或有瑕疵的食品被销毁。“此次依靠淘宝平台完善的食品安全监管机制、成熟的物流系统，与即将浪费的食物‘赛跑’，也能让更多需要帮助的人获益。”

甘肃临洮“陇百味特产”淘宝店店主杨立青首次尝试“云捐赠”：提供捐赠商品链接和数量，由绿洲盛食社淘宝店上架;用户下单后，直接从临洮的仓库发货给消费者，大大节省了捐赠食物转运的时间和成本。

据悉，为保证食物安全，绿洲食物银行建立了食品可追溯体系，对食品捐赠、入库、分发等每个流程都会详细记录在案;对企业捐赠有详细的审批流程，除食品安全(生产经营许可证、生产日期、保质期等)外，操作卫生、员工健康、运输贮藏过程都是关键指标，尚未出现过一起投诉和食品安全事故。而在线上，“绿洲盛食社”的所有食品都会执行同样的标准。

“绿洲盛食社”还将借鉴绿洲食物银行防止食品浪费的办法：领取食物需要核实身份，每人每天限领一份等，把有限的食物送给最需要的人。此外，其也在淘宝店铺内挂出“倡议书”，呼吁大家不要“薅羊毛”。倡议书得到网友积极回应，在豆瓣抠门小组、豆瓣临期食品小组内都置顶了网友转载的倡议帖子。中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建认为，消费者对临期食品认知越来越理性，为临期食品投入到公益提供了良好的外部环境，让临期食品物尽其用、减少浪费。作为国内唯一全球食物网络(GFN)成员，绿洲食物银行此次借助淘宝探索线上食物公益新模式，给传统“食物银行”插上数字化的翅膀，让临期食品惠及更多需要帮助的群体，在全世界范围内都有示范意义。(李子晨)

关键词： 联合国 粮农组织 粮食被浪费 线下门店模式 食物银行