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世界看点：熬冰糖葫芦的糖在多少温度最好?

2023-04-06 22:06:37    来源：南方养生网


(资料图片)

糖葫芦的糖温度是45到55度之间。

熬制糖稀200g的冰糖100ml的温水哦，这半个小时，直到熬制糖稀为粘稠状，温度控制在40度~50度，到这个温度后，赶紧用竹签穿着冰糖葫芦裹上一层糖屑。表面裹上一层糯米纸，防止糖稀容化。放冰箱中冷冻半小时。

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