为进一步加强对学校、机关企事业单位食堂的食品安全监管，有效防控餐饮环节群体性食品安全事故的发生，切实保障群众的饮食安全，日前，山西省长治市市场监管局印发《关于开展学校、机关企事业单位食堂食品安全专项整治行动的通知》，从5月10日起在全市范围内开展为期两个月的学校、机关企事业单位食堂食品安全专项整治行动。

此次专项整治以“安全用餐、健康用餐、文明用餐”为导向，以许可管理、环境卫生、食材采购、布局设施、餐具消毒、食品留样、油烟净化、餐饮浪费为重点;以增强学校、机关企事业单位食堂食品安全意识，健全食品安全管理制度，改善食品安全设施，规范加工制作，抵制餐饮浪费，推广文明用餐为载体，坚持问题导向，突出隐患排查，聚焦问题整改，打击违法行为，督促企业全面落实食品安全主体责任。

通知要求，全市各级市场监管部门要把整治行动作为“我为群众办实事”实践活动的重要内容，着力解决群众关心急盼的热点难点问题，督促学校、机关企事业单位食堂实现“布局基本合理、设施基本齐全、制度基本完善、安全基本保障”，做到“食堂亮证经营、人员持证上岗、卫生环境整洁、加工操作规范”，确保群众用餐安全。

关键词： 山西 食品安全 食品 安全