年轻人也能吃,“长者饭堂”要变“社区饭堂”?省民政厅回应
(相关资料图)
8月8日,广东省民政厅上线广东“民声热线”。针对年轻人能否也享受“长者饭堂”服务的问题,省民政厅回应,“长者饭堂”发展成“社区饭堂”是当前的建设方向,服务将面向社区所有的居民,这样才能更可持续和更长远的发展。
目前全省共有“长者饭堂”2401家
从2016年开始的,广州市民政局在全国率先探索“长者饭堂”,总结经验在全省和全国进行推广和复制。
据介绍,目前广东全省各地共有“长者饭堂”2401家,日均提供助餐服务4.98万人次。广东省民政厅养老服务处处长张东霞介绍,目前来说,主要的供餐模式有五种:第一是自建厨房模式;第二是利用机关、事业单位以及高校的食堂,设立“长者饭堂”专区或者专窗对周边的老人提供供餐服务;第三是集体供餐,一些偏远的地方开不了“长者饭堂”,就通过中央厨房向各地配送,在社区大量设置服务点、供餐点,送餐到家;第四是现有的餐饮企业积极参与助餐配餐服务;第五是针对农村地区居住分散的特点,发动大家采用邻里互助模式,几家人凑在一起搭伙做饭,通过亲属、邻居、乡村干部、志愿者、社工等,组织有需要的老人搭伙做饭,邻里互助。
目前“长者饭堂”的资金资助模式是“四个一点”:第一,政府补助一点;第二,企业让利一点,比如,一般居民来吃要15~20元,给到普通老人就10~15元;第三,社会捐助一点,爱心企业和爱心人士捐助,共同参与“长者饭堂”的建设;第四,长者自己缴纳一点。从筹资模式可以看到让“长者饭堂”持续健康运营下去,四方都要出力。
“我们算过账,一个‘长者饭堂’要达到每天300个老人的就餐量才可以保本和微利,这些人员从哪里来呢?”张东霞说,所以现在要拓展就餐人数,首先要发动有需求的老人积极走出家门到“长者饭堂”来就餐。另外一方面,也非常欢迎周围的居民来“长者饭堂”就餐,只要人数达到一定的量,就能从服务的质量和服务的菜式方面做一些改善和提升。
建设“社区饭堂”是发展趋势
“我们也发现,区域发展不平衡的问题始终存在,下一步我们要通过一些具体的举措推进。”张东霞说,比如专门针对农村地区或者是欠发达地区,要因地制宜采取一些适合当地发展的模式,比如中央厨房的配餐模式以及大型企业参与的模式,用中央厨房大量进行配送,分布比较散的不建议自建厨房,因为到“长者饭堂”来吃饭的人数总是有限的,就采取配送的模式,配送企业每天至少服务300人次,通过这种方式降低成本,扩大覆盖面。
张东霞说,对于群众的要求和期盼,下一步将从多个方面着力推进。比如加强服务网络的建设。“要有服务的场所,我们的目标是到2023年年底,实现一增长、两提升,一增长主要是从数量上增长,今年年底达到3000家以上,覆盖面上有增长;两提升,一是供给能力,要有更多菜式和服务模式的供给,还有送餐到户的能力也要提升。”张东霞说,除此之外,还要坚持市场化、多元化提供供给服务。从政府层面,要加大支持力度,补贴运营经费和补贴老人就餐以及场地配置、水电气费采用居民价格、税费减免等等。
当前,一些年轻人也爱去“长者饭堂”,他们甚至希望“长者饭堂”能变成“社区饭堂”。张东霞表示,这是“长者饭堂”建设的方向。“我们国家提出建设15分钟便民社区,在15分钟便民社区的建设里就把我们‘长者饭堂’纳入进去了,就叫‘社区饭堂’。”张东霞说,“社区饭堂”是针对社区所有的居民开办的,这样可以有更加可持续和更加长远的发展。
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