3月8日晚间，华商储备中心发布消息称，3月10日将组织开展中央储备冻猪肉投放竞价交易，投放数量1万吨。这将是2021年投放的第九批中央储备冻猪肉，年内累计投放量达21万吨。

随着“双节”消费高峰已过，猪肉需求下滑叠加中央储备冻猪肉渐次进入市场，猪价也重新进入下行通道。据商务部市场监测数据显示，3月2日，全国猪肉市场批发均价为38.59元/公斤，较上月同期的45.8元/公斤降幅近18.7%。

北京市农业局信息中心最新发布的检测数据显示，2月当月，受市场供需关系影响，猪肉价格继续大幅下降。其中，2月22日-28日期间，全市白条猪均价为31.96元/公斤，环比降幅为12.3%，同比降幅达30.1%。而在此前一周，白条猪市场均价尚为36.46元/公斤。

另据搜猪网监测显示，近期全国生猪市场继续保持平稳震荡态势。全国瘦肉型生猪出栏均价在28.4-29.2元/公斤的价位震荡波动，稍高于去年5月26.5元/公斤的均价。“从区域价格布局来看，现在南北区域价差明显收窄，同时高价与低价区域价差基本在5元/公斤以内。”搜猪网首席分析师冯永辉表示。

从地域来看，近期国内东北及西北地区猪价偏低，在26-27元/公斤附近摆动。华南、西南地区猪价稍高，基本维持在30-32元/公斤左右。“猪肉市场供应最紧张的时期大致已经过去，后期供需关系将越来越宽松。”日前，农业农村部在新闻发布会上预计，今年二季度前后，生猪的存栏大体可以恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪的出栏和猪肉的供应将逐步恢复到正常年景水平。

为保障生猪供应恢复至正常年景水平，各地也于近期相继制定年度达产计划。例如，3月3日，河南省农业农村局长会议提出今年生猪存栏要恢复到4300万头，达到常年水平;山西省要求，压实“菜篮子”市长负责制，落实支持生猪生产“17+2”政策措施，抓牢大县和大企业、抓好猪场和能繁母猪生产，加强对中小养殖场户的指导服务，建立生猪产能储备机制。

冯永辉指出，目前的主要问题是，由于春节过后北方地区气候较为特殊，冬春交接之际出现倒春寒的现象，猪病疫情也十分复杂。供给端的不确定性也会在短期内对猪价行情产生一定影响，供应量出现明显变化。

当前，非洲猪瘟仍是我国生猪供应市场的扰动因素。为消除疫病隐患，打击制造、出售非洲猪瘟假疫苗，3月8日，农业农村部下达了《关于进一步严厉打击非洲猪瘟假疫苗有关违法行为的通知》，明确，截至目前，我国和世界其他国家均未批准非洲猪瘟疫苗上市使用。加强人工基因缺失毒株的鉴别检测、持续实施流行病学调查，进一步加大非洲猪瘟假疫苗有关违法行为的处理处罚力度，健全完善投诉举报机制并加大宣传教育力度。

“短期来看，猪价大涨大跌的可能性不大。主要原因是猪肉消费需求偏弱，该局面在春节过后便已奠定。实际上，猪肉消费需求下滑的趋势在半个月至1个月前就已经出现，目前需求的因素对价格的影响开始体现。”冯永辉认为。

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