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粽叶有毒？别慌！

2023-06-15 15:50:53    来源：东方网·纵相新闻


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端午就要到了，小马这两天在网上看到一段视频，说网上买的带包装的湿粽叶，经过检测全都是毒粽叶！原理就是干枯的粽叶加上硫酸铜，3分钟就能重返青春，这就是所谓的“返青”粽叶。这粽叶虽然绿了回来，但是铜等重金属物质严重超标，很难想象用这样的粽叶包出来的粽子对人体有怎样的危害。其实这样的事件已经不止一次被披露。去年，浙江省食品药品检验研究院也对“返青”粽叶做过研究，结果是送检样品重金属含量严重超标，铜离子含量是正常粽叶的 20-40倍。这样的粽叶包出来的粽子真是越煮越绿。 重点来了，粽叶虽然是粽子的重要组成部分，但它不归类在食品，实际上它属于食品的包装材料。目前国家标准尚没有明确规定天然食品包装材料的添加物质。不过小马也请教了专家，大家也不用太过害怕，新鲜的粽叶为浅绿色，颜色偏黄，大多为干叶，而“返青”粽叶大多为湿叶，呈现墨绿色或者深绿色。总而言之，千万不要被鲜亮的绿色所迷惑！（东方网·纵相视频 马鑫洋 汪伟秋）


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