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宁陵金顶谢花酥梨

2023-03-26 08:36:49    来源:光明日报


(资料图片)

原标题:宁陵金顶谢花酥梨

“我们这梨,全名是宁陵金顶谢花酥梨,一个字都不能少!”拿着一个金黄硕大的梨果,河南省商丘市宁陵县石桥镇镇长李永笑着对记者说,名字长是因为特点多——从外观上看萼洼广而浅,周围有一片放射状黄褐色锈块,果实在花谢之后即酥脆可口,故得“金顶谢花酥梨”美名。

早在远古时代,宁陵一带的先民就开始植梨。汉代时宁陵属梁国,而梁国以植梨闻名。北魏《齐民要术》引《广志》曰:“梁国睢阳,齐国临淄,钜鹿,并出梨。”以“宁陵金顶谢花酥梨”为名的栽培历史至少有700多年,自明孝宗年间被列为上等贡品。

“宁陵之所以盛产梨,与这里的土壤富硒、地下水富锶有关。”李永的底气来自农业部门的检测报告——这里的每升水含锶0.84毫克,每公斤土含硒0.22毫克。除了口感好,梨助养生,也是户户植梨的原因。杜甫诗云:“庭前八月梨枣熟,一日上树能千回。”白露前后,是宁陵金顶谢花酥梨采摘的时节。中医认为此时肺气最易损伤,这让润肺平喘、清热止咳、祛痰理脾的小小梨子更受喜爱。

曾为黄河滩地的宁陵县早年多风沙,梨树种植不仅防风固沙,还富民强县。如今,宁陵因梨而兴,是全国优质酥梨生产基地,面积达22万亩,每年春秋两季举办梨花节、采摘节,年产酥梨6.5亿公斤,产值超20亿元。

(本报记者 丁艳 王胜昔)

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