全国40万多家火锅店，重庆就占了3万家。无可争议，重庆是全国最大的火锅市场。在“炒作泛滥”、“泛营销”的当下火锅市场，一斗火锅更像网红界的实力派：不作妖、不浮夸、不请人排队，仅凭借口碑、实力和态度，成为年轻人口中的“网红但不网红”的火锅。

一斗火锅究竟有多火爆，为何如此火爆？据了解，自开业以来，一斗火锅平均每天接待顾客几千人，投诉率为零，成为了顾客满意度最高，口碑和口味最好的重庆火锅之一。一斗火锅一连十余家门店被评为大众点评热门榜首餐厅，其特色产品“羊毛肚”入选政府官方申报的特色美食名录。

一斗火锅通过一道“招牌羊毛肚”使得加盟店，店店爆满，新店排队长达百米，取号量高达上百桌。“招牌羊毛肚”成功的背后，暗藏着一斗火锅对于火锅、对于菜品、对于品牌的坚定态度。

为寻找到口感最佳的羊毛肚供应地，一斗火锅创始团队历时三年走遍东北、中原、新疆等大规模山羊养殖场，只为找到更大的羊毛肚产地，找到质量更高、更好吃的羊毛肚，着力解决羊毛肚的储存问题、嫩化问题，开火锅业吃羊毛肚的先河。

一斗火锅对菜品精益求精，对锅底反复精研，对团队培养更是有着“家文化”的文化精神。“一斗企业文化是以人为本，经营以家为理念。在一斗火锅，无论什么人、在什么时候，处理矛盾的宗旨都是，微笑服务，以家的包容对待每一位客人和每一个员工。”一斗创始人如是说道。一斗火锅团队在风雨中历经磨难、创造辉煌，员工们在共同奋进中收获亲情，共同打造出了一斗家人般齐心的战斗团队。

正因为有着如此有爱的火锅团队，一斗火锅在菜品研发、菜品呈现、门店服务等等方面发挥出了与其他火锅店不同的凝聚力，使得顾客到店品尝火锅的时候，感受到服务员们发自内心的笑容和贴心的服务。

“第一次下雨路过一斗火锅，有个服务员妹妹送上了一把雨伞，当时我就心想一定要来试试这家有爱的火锅店。后来，还雨伞的时候吃了一次羊毛肚，就被一斗吸引了！”一斗忠实顾客张女士说道。

有家有爱有一斗，一斗火锅不只是网红火锅经济下的“昙花”，而是真真切切精研产品、优质团队、人才培育的全方面、全产业链的重庆新生代火锅品牌。

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关键词： 火锅 态度 一斗