曲径通幽。竹林深深，红砖木门，从热闹的马路拐进红厝8号就被这清雅的环境吸引，所谓大隐隐于市说的就是这家吧。

大圆桌能坐下15个人，这家店也是我们公司用来宴请贵宾的首选餐厅。以闽菜和海鲜为主，做出自己的创意，色香味俱全，难怪可以连着五年入选黑珍珠餐厅。

(资料图)

味淋竹蛏王，处理后的竹蛏淋上酱汁，保持原本脆鲜的口感。

金不换海瓜子炒蟹身，这道菜光看海瓜子去壳就花了不少功夫，加上蟹肉炒出这盘，不说味道光这份执着我就能多吃两口。

花雕芙蓉蒸帝王蟹脚，帝王蟹脚以花雕酒清蒸，鲜味流出融入底部的蛋中，这一道宴请必点。

豉油韭香浸小蚌口感清爽脆鲜，底部的绣球菌我都觉得好吃。‘

秋葵山椒捞花枝卷，花枝切成锣鼓状，花枝的脆弹与秋葵的甘脆相得益彰。

人手一盅的胡椒猪肚炖鲟龙鱼筋，胡椒猪肚汤的鲜香又多了鲟龙鱼筋，更加浓稠。

闽南风肠炒山苏，闽南人都爱的风肠和山苏同炒，更多了几分风味。

松茸菌菇炖闽南番鸭，闽南番鸭汤本就鲜甜，加入松茸菌菇不仅去除番鸭的味道，更让汤头添香馥满。

主食这次点的肉松海苔腊味炒饭，海苔、肉松、腊肉，这三种食材的香味全都汇聚在这份炒饭里。每一口都是多重的享受。

甜品采用新鲜百香果切开作为容器，做成布丁。百香果香与奶香四溢，吃起来还很清爽。

红厝8号不管是环境还是菜品都非常适合宴请以及聚餐，在这里吃饭非常放松与享受。值得寻味老闽南的老饕们一探究竟。

红厝8号

莲花谊爱路8-5-101

关键词：