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珠江商报讯记者叶芝婷报道：记者昨日获悉，“寻味顺德”认证预制菜企业及星级菜品评选活动正接受报名，时间至8月15日止。只要在顺德区注册登记、依法纳税、证照齐全的预制菜企业均可报名参加。

作为“世界美食之都”与“中国厨师之乡”，顺德在预制菜的万亿赛道上拥有得天独厚的美食文化基础和强大的制造业实力。2022年，顺德预制菜产业营收超87亿元，增长近60%，出口金额约14亿元。

顺德区预制菜产业发展联合会执行会长兼秘书长、中国国际（顺德）预制菜交易中心总负责人劳影妍表示，顺德发展预制菜产业有着良好的优势，接下来顺德预制菜产业要朝标准化、规范化、品牌化的方向发展，推动预制菜产业高质量发展。

为此，顺德启动首届“寻味顺德”认证预制菜企业及星级菜品评选活动，将选出10家“寻味顺德”认证预制菜企业，以及20道“寻味顺德”认证预制菜星级菜品。只要在顺德注册登记、依法纳税、证照齐全的预制菜企业都能报名参加活动。

活动主办方已成立认证专家评审组。根据评选细则，活动将分为书面资料评选、专业现场评选、大众网络评选三个环节，还设置了加分项。其中，书面资料将从否决项、企业管理、安全生产、企业规模、品牌建设、出口资质等六个维度进行评选。

在专家现场评选环节，专家评审组将从原材料供应、生产加工、冷链仓储、设计包装、品牌建设、销售渠道、菜品、科研转化、人才培训等九个维度，对预制菜企业进行考察。

作为本次活动专家评审组组长，广东省预制菜联合研究院理事长廖森泰介绍，科研力量可赋能预制菜企业发展，评审时会重点了解企业在建设预制菜研发平台、创新研制菜品等方面有何举措，更好地推动企业高质量发展。

在加分项方面，廖森泰表示，若是预制菜企业享有省级、国家级等荣誉，或者参与行业标准制定等，可进行加分。加分项的分值为10分。

值得注意的是，参与预制菜星级菜品评选，每家企业提供不超过3款顺德特色菜品。参评菜品要求能体现顺德特有的饮食文化、地域特征和传统技法，制作工艺精湛、质量优良、营养结构合理，具有较好的市场发展潜力。专家评审组将从安全、味感、观感、配比、创新等五个维度进行评选。

目前，“寻味顺德”认证预制菜企业及星级菜品评选活动正接受报名，时间至8月15日止。关于活动的详细信息，感兴趣的预制菜企业可关注“顺德区预制菜产业发展联合会”微信公众号了解。欢迎顺德预制菜企业积极报名参加，共促预制菜产业持续繁荣发展。

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